Podere 414 Morellino di Scansano DOCG 0,75 ℓ

Der Morellino di Scansano der Firma Podere 414 wurde im DOCG-Gebiet Morellino di Scansano in der Toskana geboren. Er wird zu 85 % aus Sangiovese-Trauben und zu 15 % aus Trauben anderer Reben hergestellt. Die Weinlese erfolgt manuell im Zeitraum von Mitte September bis Mitte Oktober. Die Gärung dauert etwa 15 bis 20 Tage und findet bei einer kontrollierten Temperatur von 27 bis 29 °C statt. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Holzfässern und Tonneaux. Dieser Morellino di Scansano zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem intensiven Bouquet reifer Früchte, angereichert mit würzigen Noten und holzigen Anklängen. Am Gaumen ist er entschieden, rund, breit, angenehm klar, elegant und fließend. Es passt perfekt zu Risotto mit Pilzen und aromatischen Braten aus dem Ofen und passt ideal zu Rezepten, die auf geschmortem Wild und Kaninchen basieren.