Schiopetto Friulano del Pompiere Venezia Giulia IGT 0,75 ℓ

Der Friulano des Weinguts Schiopetto wird aus Tocai Friulano-Trauben im Collio-Gebiet hergestellt. Die Weinberge wachsen auf windigen Hügeln und auf überwiegend Mergelböden eozänen Ursprungs. Nach der manuellen Lese der Trauben geht die sanfte Pressung dem Beginn der Gärung voraus, die in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Es folgt eine 8-monatige Reifung auf der Hefe. Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, frisch in der Nase mit einem Hauch von Passionsfrucht und Wildblumen. Am Gaumen trocken, lebendig in seiner floralen Ladung, mit der richtigen Säure und einem mandeligen und anhaltenden Abgang. Wein zum Probieren mit Aufschnitt und Frischkäse und ersten Gängen mit Schalentieren.