Beni di Batasiolo Vigneto Bofani Barolo DOCG Bussia 0,75 ℓ, In Holzkiste

Dieser Barolo von Batasiolo stammt aus dem renommierten Vigneto Bofani, der sich im Gebiet Bussia in Monforte d’Alba innerhalb der Barolo-Appellation befindet. Das einzigartige Terroir dieser für ihren Weinbauhistorie bekannten Gegend verleiht dem Wein Struktur, Komplexität und bemerkenswertes Entwicklungspotenzial.Die Vinifikation beginnt mit dem Abbeeren und der Gärung der Trauben, gefolgt von einer Maischegärung auf den Schalen für mindestens 10-12 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit regelmäßigen Überpumpungen. Der Wein reift in großen Fässern aus slawonischer Eiche, anschließend weiter in Edelstahltanks und schließlich in der Flasche.Im Glas zeigt er ein intensives granatrotes Kleid mit orangen Reflexen. In der Nase entfaltet er ein reiches und anhaltendes Bouquet von Trockenfrüchten, roten Fruchtkonfitüren, Blumen, Gewürzen und gerösteten Noten. Am Gaumen ist er voll und kräftig, mit präsenten, aber angenehmen Tanninen und einer ausgewogenen Säure, die die Alkoholstruktur perfekt stützt.Er passt hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild, Braten oder zu gereiftem und würzigem Käse.