Pellegrino Catarratto Kelbi Terre Siciliane IGT 0,75 ℓ

Dieser Catarratto stammt aus dem Kelbi- Anwesen der Familie Pellegrino und stammt aus üppigen Weinbergen wie einem Garten, der sich einer günstigen Belüftung erfreut. Die Weinbereitung erfolgt in Reduktion. Nach einem sanften Pressen der Trauben folgt eine lange Gärung bei niedrigen Temperaturen und eine 4-monatige Alterung in Stahl. Strohgelb mit grünen Reflexen zeigt angenehme Noten von Veilchen-, Orangenblüten- und Holunderblüten, unterstützt von einer intensiven Zitronenspur. Am Gaumen ist es elegant und aromatisch, mit Zitrusnoten und Mandelnoten. Es ist ideal in Begleitung von Schalentieren, rohen und gegrillten Fischrezepten.