Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC - Fontanafredda

Timorasso Derthona Colli Tortonesi DOC - Fontanafreddatrocken aus Italien Piemont (IT) Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Weißwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Der Nase präsentiert dieser Fontanafredda Weißwein allerlei Maracujas, Ananas und Litschis. Dieser italienische Wein schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit lediglich 1,3 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein im Spitzenweinbereich erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Exzellenter Geschmack benötigt eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Timorasso Derthona Colli Tortonesi am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Region das Piemont schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Ananas und Maracuja. Vinifikation des Fontanafredda Timorasso Derthona Colli Tortonesi Dieser kraftvolle Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Timorasso gekeltert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Speiseempfehlung zum Fontanafredda Timorasso Derthona Colli Tortonesi Erleben Sie diesen Weißwein aus Italien am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als begleitenden Wein zu einer Vielzahl an Gerichten, ist aber auch solo getrunken ein Genuss.