La Roncaia Refosco Friuli Colli Orientali DOC 0,75 ℓ

Das Friuli Colli Orientali Refosco der Firma La Roncaia stammt aus Weinbergen in der Gemeinde Nimis in der Provinz Udine. Es wird aus Refosco dal Peduncolo Rosso-Trauben gewonnen, spät von Hand geerntet und etwa 8 Wochen lang teilweise getrocknet. Die Fermentation erfolgt in rostfreiem Stahl mit einer Mazeration von 25 bis 30 Tagen bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine Verfeinerung in neuen und gebrauchten französischen Eichenfässern für 18 Monate und weitere 6 Monate in der Flasche vor der anschließenden Vermarktung. Es nimmt eine intensive granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen im Glas an. Die Nase bietet ein komplexes und intensives Bouquet mit erdigen und beerenartigen Noten, die würzigen und gerösteten Düften weichen. Warm und samtig offenbart es einen Wein mit einem guten Körper und großer Geschmacksbeständigkeit. Ideal in Kombination mit gegrilltem rotem Fleisch, passt es hervorragend zu Wildgerichten.