Notte Rossa Verdeca Puglia IGT 0,75 ℓ

Diese Verdeca erhebt sich im wunderschönen Salento-Gebiet aus Weinbergen, die 100 Meter über dem Meeresspiegel liegen. In der zweiten Augusthälfte werden nur Verdeca-Trauben geerntet. Mit einer kalten Vormazeration von 6-8 Stunden und einer Gärung in französischen Eichenfässern vinifiziert, wird es 3 Monate in denselben Behältern raffiniert, bevor es auf den Markt gebracht wird. Es hat eine strohgelbe Farbe mit schönen goldenen Reflexen. Wenn Sie die Nase zum Glas bringen, können Sie verlockende Spuren von weißen Blumen und Vanille wahrnehmen. Am Gaumen ist es frisch und mineralisch, gekennzeichnet durch eine feine und anhaltende saftige Textur. Es passt hervorragend zu Meeresfrüchten und Krebstieren. Es passt gut zu gekochtem Fisch, gewürzt mit leichten Saucen.