Via Edetana Tinto - Edetaria

Via Edetana Tinto - Edetariatrocken aus Spanien Katalonien (ES) Terra Alta DO (ES)Der Via Edetana Tinto von Edetaria aus Katalonien offeriert im Glas eine dichte, purpurrote Farbe. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Maulbeere, Zwetschge, Schwarzkirsche und Brombeere, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen, die der Ausbau im Holzfass beisteuert. Dieser Rote von Edetaria ist genau das richtige für alle Weinfreunde, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein erwarten kann. Druckvoll und facettenreich präsentiert sich dieser dichte und samtige Rotwein am Gaumen. Durch seine vitale Fruchtsäure zeigt sich der Via Edetana Tinto am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Terra Alta DO, überzeugt schließlich mit beachtlichem Nachhall. Vinifikation des Edetaria Via Edetana Tinto Dieser kraftvolle Rotwein aus Spanien wird aus den Rebsorten Carignan und Garnacha vinifiziert. Wenn sie perfekt ausgereift sind werden die Trauben für den Via Edetana Tinto ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geernet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im großes Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der Via Edetana Tinto noch für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Speiseempfehlung zum Edetaria Via Edetana Tinto Dieser spanische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Nudeln mit Bratwurstklößchen.