Dona Hartmann: Sauvignon DOC -

Der Sauvignon DOC 2024 von  Hartmann Donà  ist ein eleganter Südtiroler Weißwein, der die feine und präzise Stilistik dieser Rebsorte in den mineralisch geprägten Lagen rund um Meran und Bozen hervorragend widerspiegelt. Sauvignon findet in Südtirol ideale Bedingungen: warme Sonnentage sorgen für aromatische Reife, während kühle Nächte die Frische und lebendige Säure bewahren. Gerade in dieser Region entwickelt die Rebsorte eine besonders elegante, weniger laute Aromatik, die von Finesse und Mineralität geprägt ist. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank , wodurch die klare Frucht und die präzise Frische des Weins besonders schön erhalten bleiben. Hartmann Donà beschreibt den Wein als kristallklar, frisch und belebend – ein Stil, der perfekt zur Handschrift des Hauses passt.  Im Glas zeigt sich der Wein in hellem Strohgelb. In der Nase entfalten sich feine florale und leicht kräuterige Noten, begleitet von Golden-Delicious-Apfel, Aprikosenblüte sowie Nuancen von Salbei und Rosmarin. Am Gaumen wirkt er mineralisch, lebendig und präzise, mit vibrierender Säure, feinen Pfirsichnoten, Holunderblüte und einem langen, intensiven Finale.