Cantina Valpantena Torre del Falasco Verona IGT Corvina 0,75 ℓ

Corvina Veronese in Reinheit, die ihre eigene territoriale Identität ausdrückt und sich im Vergleich zu jeder anderen einheimischen Rebsorte deutlich erkennbar macht. Die Trauben werden von Hand geerntet und einer Zerkleinerungsphase unterzogen. Die Fermentation erfolgt bei einer Temperatur zwischen 22 und 28 ° C mit einer Mazeration von 8 Tagen. Die Farbe ist rubinrot und bietet ein olfaktorisches Bouquet, das sich hauptsächlich auf rote Fruchtfleisch konzentriert. Das Mundgefühl ist frisch und weich mit einer guten Geschmacksstruktur. Perfekt in Kombination mit leichten Hauptgerichten auf Fleischbasis und Aufschnitt im Allgemeinen. Empfohlen mit einem Schneidebrett aus venezianischer Soppressa.