Vigna Steinraffler Lagrein DOC - J. Hofstätter

Vigna Steinraffler Lagrein DOC - J. HofstätterItalien Trentino-Südtirol (IT) Franciacorta DOCG (IT)Vigna Steinraffler Lagrein DOC ist ein exzellenter Rotwein mit einer tiefen rubinroten Farbe, die mit einem intensiven Glanz erstrahlt. Dieser Wein fasziniert mit einem aromatischen Bouquet, das schwarze Kirschen, reife Pflaumen und wilde Beeren vereint. Beim Verkosten entfaltet sich ein komplexes Geschmacksprofil, das durch Noten von dunkler Schokolade, feinem Gewürz und einem Hauch von Vanille abgerundet wird. Die Tannine sind elegant und gut integriert, was zu einem harmonischen und langen Abgang führt. Der Vigna Steinraffler Lagrein ist ein Genuss, der die Sinne anregt und ein tiefes Geschmackserlebnis bietet, das den Gaumen umschmeichelt. Vinifikation des Vigna Steinraffler Lagrein DOC von J. Hofstätter Die Vinifikation dieses herausragenden Rotweins beginnt mit dem Anbau der Trauben, die im sonnenverwöhnten Südtirol wachsen. Der Lagrein gedeiht in kühlen Höhenlagen, was zu seiner einzigartigen Aromatik beiträgt. Die Handernte erfolgt in den frühen Morgenstunden, um die Trauben in optimalem Zustand zu ernten. In der Kellerei folgen schonende Traubenpressung und die traditionelle Maischegärung, die für etwa 10 bis 14 Tage bei kontrollierter Temperatur stattfindet. Dieser Prozess stellt sicher, dass die tiefen Farbpigmente sowie die fruchtigen und würzigen Aromen vollständig extrahiert werden. Nach der Gärung reift der Wein in großen Holzfässern, was ihm die nötige Zeit gibt, um sich zu entwickeln. Die Kombination aus Edelstahl und Holz erlaubt es, die Frische zu bewahren. Nach etwa 12 Monaten in Fässern erfolgt die Abfüllung, wodurch der Vigna Steinraffler Lagrein DOC seine vollmundige und komplexe Charakteristik entfalten kann. Speiseempfehlungen zum Vigna Steinraffler Lagrein DOC von J. Hofstätter Der Vigna Steinraffler Lagrein DOC ergänzt eine Vielzahl von Gerichten auf perfekte Weise. Seine kraftvollen Aromen und die elegante Struktur harmonieren wunderbar mit: Gegrilltem Lammfleisch, das mit frischen Kräutern gewürzt ist Rinderfilet in Rotweinsauce, das seinen Geschmack vertieft Wilden Pilzrisotto, das mit Trüffelöl vollendet ist Reifem Käse, insbesondere Bergkäse oder Gorgonzola Zu den köstlichen Kombinationen zählen außerdem Pasta-Gerichte mit würziger Fleischsauce oder Ratatouille. Bei einem gemütlichen Abendessen mit Freunden entfaltet der Vigna Steinraffler Lagrein DOC eine einladende Atmosphäre und sorgt für unvergessliche Genusserlebnisse. Prost!