Pino - Ponce

Dieser Pino ist eine der schönsten Cuvées von Juan Antonio Ponce, ein hervorragender Ausdruck der Rebsorte Bobal in einem großartigen Jahrgang mit gut strukturierten Weinen. Der Pino de Ponce stammt aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen auf seinem Familienweingut in Cuenca und erinnert an die Pinienwälder und Kalkböden von Villanueva de la Jara. Er wird in einem unbehandelten und nicht bewässerten Weinberg angebaut und anschließend 11 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Er vereint Aromen von knackigen schwarzen Früchten (frische Kirschen) mit mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt er bereits eine schöne Reife, zwischen Rundheit, Kraft und einem kontrollierten Alkoholgehalt (nur 12,5 %). Die aromatische Komplexität, die Eleganz der nicht holzigen Tannine, die strahlende Frische und die lebhafte Lebendigkeit, die im Abgang anhaltend sind, bilden ein Gesamtbild von großer Reinheit. Als Symbol für den Weinbau-Aufschwung in Kastilien-La Mancha erreicht dieser wunderschöne Rotwein der DO Manchuela ein bemerkenswertes Niveau an Eleganz und Qualität.