Bodega Rafael Cambra Soplo Valencia DO Tinto 0,75 ℓ

Soplo Tinto wird im Herzen der Region Valencia, im Gebiet von Fontanars, hergestellt. Dieser Wein stammt aus Weinbergen, die auf 700 Metern Höhe liegen, auf sandigen Böden ohne Bewässerung angebaut werden. Die Trauben stammen von etwa zwanzig Jahre alten Reben und umfassen autochthone Sorten wie Garnacha, Monastrell und Forcallà, ein authentischer Ausdruck der spanischen Region.Die Vinifizierung erfolgt in Edelstahltanks, mit 10 % Rappenanteil und einer Gärung bei 22 °C über 12 Tage. Die Reifung dauert 14 Monate in großen Eichenfässern, während ein Teil des Weines in Betontanks ausgebaut wird, was hilft, Frische und aromatische Reinheit zu bewahren.Im Glas zeigt er sich in einem intensiven, brillanten Kirschrot. In der Nase entfalten sich elegante, fruchtige Noten mit einem dezenten Hauch von Eiche. Am Gaumen präsentiert er ein harmonisches Gleichgewicht mit seidigen, fleischigen Tanninen und reichlich reifen Fruchtaromen.Ideal in Kombination mit Pastagerichten, weißem Fleisch, Tapas und Salaten.