Bodega Rafael Cambra Casa Sosegada Valencia DO Tinto 0,75 ℓ

Casa Sosegada ist ein Rotwein aus der Region Valencia, im Gebiet von Fontanars dels Alforins, auf einer Höhe von 700 Metern. Die Reben wachsen auf kleinen Terrassen mit sandigem und steinigem Oberboden, trocken angebaut nach traditioneller Busch-Erziehung. Die verwendeten Rebsorten sind alle einheimisch: Monastrell, Forcallà, Arco, Bonicaire und Rojal.Die Vinifikation umfasst eine zweiwöchige Maischung, davon 30 % ganze Trauben, in kleinen Edelstahltanks. Der Wein reift anschließend 12 Monate in Betoneiern, eine Wahl, die hilft, die Frische und den Sortencharakter der Frucht zu bewahren.Im Glas zeigt er sich in einem intensiven und klaren Kirschrot. In der Nase ist er elegant, mit Noten von gelber Kirsche und roten Früchten. Am Gaumen bietet er fleischige und seidige Tannine, mit Aromen von reifen und saftigen Früchten, die den Schluck harmonisch und angenehm machen.Ideal zu Gerichten mit gebratenem oder gegrilltem Geflügel.