Ilatium Morini Le Calle Soave DOC 0,75 ℓ

Der Soave Le Calle von Ilatium Morini stammt aus Weinbergen in Mezzane di Sotto und Valle d'Illasi in der Provinz Verona.Die reinen Garganega-Trauben werden 12 Tage lang angetrocknet und anschließend 12 Stunden in der Presse mazeriert. Der Most wird geklärt und bei 15°C für 20-25 Tage im Edelstahl vergoren.Er zeichnet sich durch eine goldgelbe Farbe aus. In der Nase offenbart er Aromen von gelben Blumen, Honig und getrockneter Aprikose. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert, mit lang anhaltendem Nachhall.Hervorragend zu gehaltvollen Fisch- und Schalentiergerichten.