Blaufränkisch Kirschgarten Umathum 3L

Ausbau: Traditionelle Vergärung mit den Schalen, nach 3 Wochen wird er Wein in kleine Eichenfässer umgezogen und es folgt die malolaktische Gärung, nach dem 20-monatigen Ausbau in kleinen Eichenfässern kommt der Wein für eine weiter Reifung von 15 Monaten in die Flasche. Beschreibung: intensives Rubinrot mit schwarzem Kern, in der Nase intesive Aromen von Kirschen, am Gaumen wieder Kirschgeschmack, Anklänge von Schokolade, Kaffee und Nougat, voll, gut strukturiert mit feiner Gerbsäure, würzig pikanter langanhaltender Abgang, enormes Lagerpotential optimale Trinkreife 2015 - 2025+ Speiseempfehlung: ideal zu kräftigen Speisen, Wild und Lamm sowie zu Hartkäse