Emidio Pepe: Cerasuolo d'Abruzzo -

Der Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2025 von Emidio Pepe ist ein ikonischer Rosé aus den Abruzzen , der eindrucksvoll zeigt, wie charakterstark Montepulciano auch in rosé ausgebauter Form sein kann. Die Reben wachsen in den Hügeln rund um Torano Nuovo zwischen Adria und Gran Sasso, wo warme Tage und kühle Nächte ideale Bedingungen für Frische und aromatische Präzision schaffen. Der Wein wird aus 100 % Montepulciano erzeugt, einer Rebsorte, die in den Abruzzen tief verwurzelt ist und dem Cerasuolo seine markante Struktur, saftige Frucht und feine Spannung verleiht. Die traditionelle Vinifikation mit Fußstampfen und Vergärung ohne Schalenkontakt bewahrt den unverwechselbaren, lebendigen Stil des Hauses.  Im Glas zeigt sich ein leuchtendes Kirschrosa, typisch für einen klassischen Cerasuolo. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und roten Kirschen, begleitet von zarten floralen Noten. Am Gaumen wirkt der Wein frisch, saftig und zugleich erstaunlich strukturiert, mit lebendiger Säure, feiner salziger Mineralität und einem langen, fruchtbetonten Finale, das fast an einen leichten Rotwein erinnert.