Riesling Hattenheim Schützenhaus VDP.ERSTE LAGE trocken Bio - Barth Wein- und Sektgut

GRAPEFRUIT – HASELNUSS – GUAVE Das Energiebündel: tanzt temperamentvoll und präzise über die Zunge. Trotz Kraft und Expressivität verliert er dennoch nicht seine Geradlinigkeit. Der 2019 SCHÜTZENHAUS RIESLING ist in der Jugend ein Strukturwein mit einem tragenden Säurerückgrat und salziger Mineralität. Am Gaumen zeigt er sich cremig und nussig, mit Noten von Grapefruit und Guave. Mit voranschreitender Reife entfalten sich diese Aromen. Ältere Jahrgänge zeigen, wohin die Reise gehen kann. Die Rieslingtrauben für den SCHÜTZENHAUS RIESLING stammen aus der gleichnamigen VDP.ERSTEN LAGE® in Hattenheim. Die Böden bestehen hier aus tiefgründigem Lösslehm, was dem Wein Leichtigkeit und Fruchtstruktur verleiht. VDP.ERSTE LAGE®-Weinberge können übrigens mit der französischen Klassifikation Premier Cru vergleichen werden. Es handelt sich um die besten Weinberge Deutschlands. Die Trauben werden entsprechend schonend von Hand gelesen und spontan im Edelstahl vergoren. Im Anschluss reift der Wein noch eine Zeit auf der Feinhefe, bevor er gefüllt wird.