Sauvignon Blanc

Tasting notes Der Durbanville Hills Sauvignon Blanc ist ein trockener, fruchtiger Weißwein aus der Weinregion Durbanville in Südafrika. Er wird ausschließlich aus handverlesenen Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt, die auf den sandigen Böden der Umgebung angebaut werden. Das Aroma des Weins zeichnet sich durch Zitrusfrüchte wie Zitrone und Grapefruit sowie tropische Früchte wie Guave und Stachelfrucht aus. Im Geschmack ist der Durbanville Hills Sauvignon Blanc rund und geschmeidig, mit einer ausgewogenen Säure und einem mittleren Körper. Die Trauben werden nach der Ernte schonend gepresst und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks vergoren. Der Wein reift einige Monate auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird. Dadurch erhält er seine charakteristische Frische und Fruchtigkeit. Seit seiner Einführung im Jahr 1999 hat sich der Durbanville Hills Sauvignon Blanc einen Namen als einer der besten Sauvignon Blanc-Weine Südafrikas gemacht und zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Mit seinem ausgeprägten Aroma und seiner eleganten Struktur ist er ein exzellenter Vertreter seines Jahrgangs und ein Genuss für alle Weinliebhaber. Rebsorte Sauvignon Blanc Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Rebsorten Traminer und Chenin Blanc . Daher stammt wohl auch ihr Name. Sprachwissenschaftler führen Sauvignon auf das französische „sauvage“, auf deutsch „wild“, zurück. Die genaue Herkunft der Rebsorte Sauvignon Blanc ist nicht belegt. Das erste Mal urkundlich erwähnt wurde Sauvignon Blanc Anfang des 18. Jahrhunderts im Südwesten Frankreichs. Die mineralische Säure, sowie ihre Wetter-Bezogenheit machen Sauvignon Blanc perfekt für den Anbau in Südafrika. Dort zählt Sauvignon Blanc zu den meistangebauten Weißwein Rebsorten. Je nach Reifegrad des Weines ergeben sich unterschiedliche Aromaausprägungen. Klassisch produziert steht Sauvignon Blanc für Zitrusnoten und Stachelbeeren. Aber auch vegetative Noten wie frisch gemähtes Gras finden sich oftmals in Sauvignon Blanc Weinen wieder. Im Falle einer frühen Ernte, entwickeln Sauvignon Blanc Trauben oftmals Aromen von tropischen Früchten und Pfirsich. In der Regel wird Sauvignon Blanc trocken ausgebaut und auch nur selten gelangt die Rebsorte zum Ausbau ins Holzfass. Der Hauptgrund hierfür ist die Historie. Sauvignon Blanc steht seit der Entstehung für Frische und einen eher schlanken Körper. Passt zu Der Durbanville Hills Sauvignon Blanc ist ein perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten wie Garnelen und Austern sowie zu leichten Fleischgerichten wie Hühnchen und Schweinefleisch . Er passt auch hervorragend zu Salaten mit Zitrusfrüchten oder Feta-Käse und zu Pasta-Gerichten mit Sahnesaucen . Sein ausgewogenes Aroma und die elegante Struktur machen ihn zu einem erfrischenden und angenehmen Wein, der zu jeder Gelegenheit genossen werden kann. Probiere ihn zu einem sommerlichen Picknick oder zu einem entspannten Abendessen mit Freunden.