Pinot Grigio Friuli Colli Orientali DOC

Hügelgebiet der Colli Orientali del Friuli.
Höhenlage: 130m ü.M.
Erziehungsform: Guot mit 5400 Rebstöcken/ha. - Der Pinot Grigio wird in der Regel als erste Traube geerntet und dann sanft gepresst. Die alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss des Gärungsprozesses verbleibt der Wein ca. 5 Monate auf der Feinhefe. Es folgen noch mindestens 2 Monate Lagerung in der Flasche, um die Verfeinerung abzuschließen.