Los Tres Dones The Three Gifts Ribera del Duero D.O. - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Eichenfass Rebsorte: Trempranillo Los Tres Dones – The Three Gifts - Ribera del Duero D.O. – BIO Drei Geschenke – ein Meisterwerk Eleganz, Komplexität, Kraft – das sind die drei Geschenke, die dieser BIO-Tempranillo aus den privilegierten Hanglagen von Valdemonjas in sich trägt. Hier reifen die Trauben unter der Sonne Kastiliens zu intensiven, konzentrierten Früchten, bevor sie in kleinen Zementbehältern mazerieren und fermentieren, um jede Nuance des Terroirs zu bewahren. Nach der Gärung folgt die Erziehung im Barrique – 12 bis 14 Monate in den besten französischen Eichenfässern, die dem Wein seidige Tannine, feine Röstaromen und eine noble Struktur verleihen. Aromen: Tiefes Bukett aus schwarzen Kirschen, Brombeeren und Cassis, ergänzt durch feine Noten von Zedernholz, Kakao und orientalischen Gewürzen – ein Duft, der ebenso einlädt wie fesselt. Gaumen: Mächtig und doch geschmeidig, mit saftiger Frucht, mineralischem Rückgrat und samtigem Tannin. Das Finale hallt lange nach – wie ein gut gesetzter letzter Satz. Weinbereitung Rebsorte: Tempranillo – BIO Lage: Hanglagen von Valdemonjas, Ribera del Duero Vinifikation: Mazeration & Fermentation in kleinen Zementtanks Ausbau: 12–14 Monate in französischen Eichenfässern Stil: Elegant, komplex, kraftvoll Originelle Speiseempfehlungen Gegrillter Schwertfisch mit Chorizo-Crumble – ein maritimer Kontrapunkt mit feiner Würze Geschmorte Lammhaxe mit Rosmarin & Polenta – Schmelz trifft Struktur Auberginenröllchen mit Ricotta, Walnüssen & Granatapfel (vegetarisch) – cremig, knackig, fruchtig Fazit: Los Tres Dones ist kein Wein für den schnellen Schluck, sondern für große Momente. Ein Ribera del Duero, der Charakter, Tiefe und Noblesse verbindet – und dabei stets seine pure Herkunft ausstrahlt. Zusatzinformationen: Abfüller: Valdemonjas, SL, C/ Antonio Machado, 14 1ºD, 47008 Valladolid - Spain Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-016-CL - Spanische Landwirtschaft Erzeugnis aus: Spanien Region: Ribera del Duero Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Eichenfass Rebsorte: Trempranillo Vorhandener Alkoholgehalt: 15,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.