Entre Palabras Between Words Ribera del Duero D.O. - BIO

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Eichenfass Rebsorte: Trempranillo Entre Palabras – Between Words - Ribera del Duero D.O. – BIO Zwischen den Worten – mitten im Herzen Entre Palabras ist kein Wein für Eile – er ist für jene Momente gedacht, in denen Gespräche fließen, Lachen leuchtet und Zeit stillsteht. Aus den besten Lagen von Valdemonjas stammen diese von Hand gelesenen Tempranillo-Trauben, geerntet bei früher Reife, um Frische und Eleganz zu bewahren. Die Gärung erfolgt langsam und bedacht, bevor der Wein über 12 Monate in edlen Eichenfässern ausgebaut wird – eine Symbiose aus Tradition, terroirgetreuer Präzision und einem Hauch ungezähmter Kreativität. Aromen: Fein verwobenes Bukett aus reifen Kirschen, schwarzen Pflaumen und Brombeeren, umspielt von Tabak, Kakao und einem Hauch Vanille – wie eine Geschichte, die bei jedem Schluck ein neues Kapitel öffnet. Gaumen: Elegant, strukturiert, mit seidigen Tanninen. Frucht und Würze tanzen harmonisch zusammen, das Finale ist lang, samtig und von leiser Mineralität getragen. Weinbereitung Rebsorte: Tempranillo – BIO Herkunft: Kalkhaltige Böden im Herzen des Ribera del Duero Lese: Von Hand, selektiv, frühe Reife Vinifikation: Langsame Gärung Ausbau: >12 Monate in französischer und amerikanischer Eiche Stil: Elegant, tiefgründig, terroirbetont Originelle Speiseempfehlungen Gegrillter Thunfisch mit Sesamkruste & Soja-Limetten-Reduktion – Meeresfrische trifft Eichenwürze Rinderfilet mit Kakaokruste & Süßkartoffelpüree – Textur und Tiefe im perfekten Duett Mediterrane Gemüse-Tajine mit Datteln & Mandeln (vegan) – fruchtig-würzige Harmonie Fazit: Entre Palabras ist kein Wein, den man nur trinkt – man erlebt ihn. Ein BIO-Tempranillo voller Geschichten, gereift in Geduld, verfeinert durch Holz, geboren aus Leidenschaft und dem stillen Zauber des Ribera del Duero. Zusatzinformationen: Abfüller: Valdemonjas, SL, C/ Antonio Machado, 14 1ºD, 47008 Valladolid - Spain Öko-Kontrollnummer: ES-ECO-016-CL - Spanische Landwirtschaft Erzeugnis aus: Spanien Region: Ribera del Duero Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Eichenfass Rebsorte: Trempranillo Vorhandener Alkoholgehalt: 14,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.