Domaine Notre Dame des Pallières Les Ribes, Rasteau AOP, Rhône, 2022, Rotwein

Kühle Nächte und das besondere Terroir der südlichen Rhône prägen diesen charaktervollen Rotwein. Die Nase zeigt Aromen von sauren Kirschen, Maulbeeren, süßen Gewürzen und sanften Vanille- sowie Röstnoten. Am Gaumen präsentiert sich der Domaine Notre Dame des Pallières Les Ribes konzentriert, mit eleganter Struktur und weich eingebundenen Tanninen. Ein langer Abgang offenbart Nuancen von Schwarzkirsche, Schokolade, Pfeffer und Minze. Der Wein passt gut zu roten Fleischgerichten, Wild, kräftigen Speisen und Trüffel.