Chardonnay

Tasting notes Der Chardonnay vom Weingut Glen Carlou zeichnet sich durch eine ausgewogene Komplexität sowie intensive Fruchtaromen aus. In der Nase und am Gaumen zeigen sich ausgeprägte frische Zitrusnoten sowie Aromen von grünem Apfel und Birne. Ein langer und eleganter Nachgeschmack wird von einer sanften Säure und feinen Tanninen unterstützt. Die Fässer aus französischer Eiche , welche mit der Wasserbiegemethode behandelt wurde, bereiten das Eichenholz so auf das Toasten vor, dass ein weicheres Mundgefühl beim Verkosten des Chardonnay von Glen Carlou entsteht. Chardonnay Die Rebsorte Chardonnay gilt heutzutage als eine der bekanntesten Weißwein Rebsorten und ist überall auf der Welt begehrt. Chardonnay stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund . Hier befindet sich eine kleine Gemeinde namens Chardonnay in der Winzer die Rebsorte seit vielen hundert Jahren erfolgreich anbauen. Chardonnay Weißweine erfreuen sich jedoch auch außerhalb Frankreichs großer Beliebtheit . Weltweit ist eine starke Zunahme der Anbaufläche zu verzeichnen. Mittlerweile bedecken Chardonnay Reben eine Fläche von circa 175.000 Hektar . So wie viele Weißweine in Südafrika hat Chardonnay sehr fruchtige Aromen , was den vielen Sonnenstunden und dem maritimen Klima zuzuschreiben ist. Da Chardonnay am besten auf kalkhaltigen, warmen Böden reift, schmecken die Weine aus Südafrika ausgezeichnet. Das Land bietet der Rebsorte außerdem mit seinem Klima und seinem Terroir optimale Voraussetzungen . Die Rebsorte Chardonnay weist häufig frische Aromen von Zitrus , Apfel und Melone auf. Mit der Reifung im Eichenfass kann dieser Weißwein außerdem Noten von Karamell , Haselnuss und Vanille aufweisen, die von Kennern geschätzt werden. Nachdem die Rebsorte Chardonnay in den letzten Jahrzehnten oft mit starken Holzeinsatz verarbeitet wurde, geht der Trend zunehmend zu milderen Stilen . Passt zu Chardonnay vom Weingut Glen Carlou passt aufgrund seiner Zitronenaromen perfekt zu Lachs und Forelle. Aber auch Ziegenkäsesoufflé oder Blumenkohlgerichten lassen sich exzellent zu diesem Chardonnay kombiniere.