Miluna Primitivo Salento Vigne Vecchie - - Cantine San Marzano - Italienischer Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Wenn Primitivo ein Film wäre, dann Action-Popcorn-Kino mit großen Stars. Selbstverständlich gibt es hier auch Filme, die subtile Zwischentöne haben. Aber es gibt auch die Filme, die herausstechen, weil sie das Thema Action voll annehmen und so weit auf die Spitze treiben, dass sie daraus Kunst machen. Wenn man diese Metapher wieder auf Primitivo zurück überträgt, dann ist dieser Vigne Vecchie wie der erste Matrix-Film oder Mad Max: Fury Road. Ein entfesselter Rausch der Sinneseindrücke. Na gut, übertreiben wir es mal nicht. Aber ein bisschen Wahrheit steckt schon darin. Der Vigne Vecchie (das bedeutet Alte Reben) hält genau das ein, was der Name verspricht: noch mehr Extrakt, mehr Geschmack. Denn ältere Rebstöcke ergeben zwar eine geringere Traubenmenge, diese Trauben sind dafür aber intensiver im Geschmack und meist kleiner. Kleinere Beeren sind gut, denn das bedeutet, dass das Verhältnis von Saft und Schale sich zugunsten der Schalen verschiebt und so bei der Vermaischung mehr Kraft aus den Schalen gezogen werden kann. Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig Im Duft begeisternd dicht und tief. Dunkle Beeren und eingekochte Pflaumen bilden das Grundgerüst, aber sehr deutlich sind Noten von Akazienholz, Zigarrentabak und Zimt, Piment, Nelken. Mit etwas Luft kommt ein wenig salzige Mineralik mit in die Nase, die an eine windige Steilküste erinnert. Am Gaumen hat der Wein von allem viel. Der typische Primitivo ist ja schon sehr voll am Gaumen, der Vigne Vecchie setzt noch einen drauf: ein Wein, auf dem man herumkauen kann. Hinten raus bleiben süße Noten nach - Kirschtorte und Zartbitterschokolade.