Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Godello Sangarida Godello Blanco Joven
Attis Bodegas y Viñedos
Bierzo D.O.
BIO-Weißwein Sangarida Godello – Frische aus den Höhen des Bierzo Der Sangarida Godello Blanco Joven ist ein junger, strahlender Weißwein aus dem Herzen der Montes Aquilianos, in dem die pure Energie der Rebsorte Godello lebendig wird. Gewachsen auf den ökologisch bewirtschafteten Hängen rund um Campo, Molinaseca und San Lorenzo del Bierzo, ist er Ausdruck einer neuen Generation spanischer Weißweine – frisch, duftig und voller Leben. Vinifikation – Klarheit durch Präzision Nach der Handlese in 15-kg-Kisten werden die Trauben entrappt, sanft mit der Pneumatikpresse gepresst und auf dem Sortiertisch selektiert. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die aromatische Frische zu bewahren. Danach reift der Wein drei Monate auf der Feinhefe, was ihm Struktur und ein feines Mundgefühl verleiht – ganz ohne Holz, aber mit maximalem Ausdruck. Charakter – klar, lebendig, ausdrucksstark Im Glas blassgelb mit grünlichem Schimmer, in der Nase zeigen sich weiße Früchte, Blütenaromen und frische Kräuter – wie ein Spaziergang durch den galicischen Frühling. Am Gaumen saftig, präzise und angenehm weich, getragen von einer animierenden Säure und großer Trinkfreude. Speiseempfehlungen – leicht, aromatisch, überraschend Fisch: Ceviche vom Kabeljau mit Limette und Koriander Fleisch: Zitronen-Hähnchen mit Fenchelsalat und Estragon Vegan: Gegrillter grüner Spargel mit Mandelcreme und Zitronenabrieb Sangarida Godello Blanco Joven – ein Wein wie ein klarer Gebirgsbach: frisch, belebend und mit viel Charakter. Perfekt für Neugierige und Liebhaber eleganter Weißweine. Zusatzinformationen: Abfüller: Attis Bodegas y Viñedos, Morouzos, 16 D-Dena, 36968 Meaño / Spain Erzeugnis aus: Spanien Region: Bierzo Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Godello Vorhandener Alkoholgehalt: 12,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.
