Culinaria Grand Vin

Tasting notes Der Leopard's Leap Culinaria Grand Vin ist ein Bordeaux-Blend mit vielschichtigen Aromen. In der Nase entfalten sich Noten von roten Früchten und schwarzer Johannisbeere (Cassis) , ergänzt durch Nuancen von Tabak und einem Hauch Zedernholz . Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig , mit einem fruchtigen Maulbeer-Nachgeschmack . Die reifen Tannine sorgen für eine feste, elegante Struktur . CUVÉE WEIN Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja , in Spanien , zählen ebenso zu Cuvées . Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner , bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir , Chardonnay und Pinot Meunier. Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt. Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt? Grundlegend bedeutet Cuvée , das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben , die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können. Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern . Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären . Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten , um während der Lagerung gemeinsam zu reifen. Passt zu Der Leopard's Leap Culinaria Grand Vin ist ein charaktervoller Rotwein, der hervorragend zu kräftigen Gerichten passt. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem oder geschmortem Lamm , Rindfleisch , Ente oder Wildgerichten mit würzigen, kräuterbetonten Saucen. Auch gereifte Hartkäse wie Comté oder Manchego sowie pilzbasierte Gerichte – etwa ein Pilzrisotto oder gebratene Kräuterseitlinge – ergänzen die Tiefe und Struktur dieses Weins wunderbar.