Special Edition Red Blend

Tasting notes Der Leopard's Leap Special Edition Red Blend präsentiert sich mit einer tiefen, reichen purpurroten Farbe und leuchtend roten Reflexen. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Früchten und subtilen süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigen sich gut integrierte Noten von Blaubeere , Cassis und Eiche . Die eleganten Tannine verleihen dem Wein eine geschmeidige Textur und führen zu einem langen, angenehmen Abgang. CUVÉE WEIN Cuvées zählen mitunter zu den teuersten Weinen der Welt. Bordeaux-Weine aus Frankreich oder Premium Weine aus dem Anbaugebiet Rioja , in Spanien , zählen ebenso zu Cuvées . Außerdem sind die besten Champagner der Welt meist Cuvée Champagner , bestehend aus den Rebsorten Pinot Noir , Chardonnay und Pinot Meunier. Auch in Südafrika werden vor allem durch die historische Verbundenheit zur französischen Weinwelt hervorragende Cuvées hergestellt. Aber was ist denn eine Cuvée überhaupt? Grundlegend bedeutet Cuvée , das Mischen eines Weins aus verschiedenen Rebsorten in einem Gärbehälter. Auch das Verschneiden von Trauben , die aus unterschiedlichen Lagen stammen führt dazu, dass ein Wein als Cuvée bezeichnet wird. Es kommen grundsätzlich zwei verschiedene Zeitpunkte in Frage, zu denen unterschiedliche Lagen und Rebsorten verschnitten werden können. Einige Winzer vermischen die Trauben bereits beim Keltern . Dies hat zur Folge, dass die vermischten Trauben gemeinsam im Gärbehälter gären . Vom nachträglichen Verschneiden wird allerdings häufiger Gebrauch gemacht. Hier werden bereits vergorene Weine miteinander verschnitten , um während der Lagerung gemeinsam zu reifen. Passt zu Der Leopard’s Leap Special Edition Red Blend ist ein vielseitiger Speisenbegleiter, der hervorragend zu herzhaften Gerichten passt. Besonders gut harmoniert er mit geschmorter Lammhaxe , deren kräftige Aromen wunderbar von der Fruchtigkeit und Würze des Weins aufgenommen werden. Auch ein medium gebratenes Rindersteak oder gegrilltes Entrecôte ergänzen den vollen Körper und die geschmeidige Struktur des Weins ideal. Für ein entspanntes Abendessen passt der Blend hervorragend zu Spaghetti Bolognese oder anderen kräftigen Pasta-Gerichten mit Tomatensauce. Ebenso gut begleitet er gereiften Hartkäse , wie alten Gouda oder Pecorino, und entfaltet dabei seine elegante Tiefe. Ein Wein für genussvolle Kombinationen mit Charakter.