Cabernet Sauvignon

Tasting notes Der Cabernet Sauvignon von Leopard’s Leap präsentiert sich als ein eleganter, mittelkräftiger Rotwein mit klarer Struktur und gut eingebundenen Tanninen . Er zeichnet sich durch Aromen von schwarzen Johannisbeeren (Cassis) und dunklen Beerenfrüchten aus, begleitet von subtilen Noten von Fruchtkuchen und Maulbeeren sowie einem Hauch von Veilchen . Der Abgang ist langanhaltend und harmonisch. Rebsorte Cabernet Sauvignon Cabernet Sauvignon ist eine der bekanntesten und meistangebauten Rotweinsorten der Welt. Ursprünglich aus Bordeaux stammend, hat sie sich aufgrund ihrer Robustheit und Anpassungsfähigkeit in nahezu allen bedeutenden Weinregionen etabliert. Die Traube zeichnet sich durch ihre dicke Schale und den hohen Tanningehalt aus, was den Weinen eine kräftige Struktur und ein hervorragendes Reifepotenzial verleiht. Typisch für Cabernet Sauvignon sind intensive Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Pflaumen , oft begleitet von würzigen Noten wie Zedernholz, Tabak, schwarzem Pfeffer und Vanille – letztere vor allem, wenn der Wein in Eichenfässern gereift ist. Am Gaumen präsentiert sich die Rebsorte meist mit kräftigen Tanninen und einer frischen Säure, die für ein ausgewogenes und langlebiges Geschmackserlebnis sorgt. Passt zu Der Cabernet Sauvignon von Leopards Leap harmoniert hervorragend mit herzhaften Gerichten wie Rinderbraten , Lammkoteletts , Wildgerichten und würzigen, gut gereiften Fleischspeisen. Auch zu kräftigen Käsesorten wie Cheddar oder Blauschimmelkäse passt er ausgezeichnet.