Red Indian Summer Cuvée lieblich - Weingut Roland Vollmer

Herkunft & Stil: Der Red Indian Summer ist eine moderne, fruchtbetonte Rotwein-Cuvée, die Genussfreude, Fülle und weiche Struktur in idealer Balance vereint. Sorgfältig ausgewählte Rotweinsorten aus warmen, gut durchlüfteten Lagen bilden die Grundlage dieser aromatischen Komposition. Die Cuvée ist auf Fruchtigkeit, Trinkfluss und ein samtiges Mundgefühl ausgelegt – ein Wein, der Emotionen weckt. Herstellung: Die Trauben wurden vollreif gelesen und entrappt. Nach kurzer Maischestandzeit erfolgte die temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Durch kühlen Ausbau und gezielten Gärstopp konnte ein harmonisches Verhältnis von natürlicher Fruchtsüße und dezenter Tanninstruktur erzielt werden. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die rebsortentypische Frucht und Frische. Aromatik: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ein verführerisches Bukett von reifen Brombeeren, Kirschen, Pflaumen und einem Hauch Holunder. Am Gaumen weich, rund und vollmundig mit deutlicher Fruchtsüße, milden Tanninen und einer cremigen Textur. Der Wein wirkt geschmeidig, ohne schwer zu sein – mit einem fruchtintensiven, leicht würzigen Abgang. Genussempfehlung: Ein Rotwein für gemütliche Abende, gesellige Runden oder einfach zum Wohlfühlen. Passt hervorragend zu kräftigen Käsesorten, Pasta mit fruchtiger Tomatensauce, Wildgerichten mit Preiselbeeren oder auch zu Schokoladendesserts. Ebenfalls ideal als Feierabend-Rotwein oder leicht gekühlt im Sommer.