Baron Longo: Urgestein Sauvignon DOC BIO

Der Sauvignon DOC Urgestein BIO 2023 von Baron Longo ist ein charaktervoller Weißwein aus biologischem Anbau, der die alpine Frische Südtirols mit dem mineralischen Ausdruck uralten Gesteins vereint. Die Reben wachsen auf kargen, steinigen Böden in Neumarkt, die dem Wein seine markante Struktur und eine elegante Mineralität verleihen. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt Frische und Sortentypizität – für einen Sauvignon Blanc, der präzise, lebendig und nachhaltig wirkt. Im Glas leuchtet der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Die Nase zeigt klare Aromen von Stachelbeere, Grapefruit, Holunderblüte und frischen Kräutern. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, frisch und strukturiert, mit lebendiger Säure, mineralischem Kern und einem langen, zitrusbetonten Abgang. Ein biodynamischer Sauvignon Blanc mit Herkunft und Tiefe – ideal für alle, die Charakter und Klarheit im Glas suchen.