Amarone della Valpolicella DOCG

Der Amarone della Valpolicella classico DOCG 2020 ist sicher der bekannteste Wein von Allegrini. Das verwundert kaum, hat doch dieser Wein den Amarone überhaupt erst bekannt gemacht. Und das Weingut schafft es nun seit Jahrzehnten eine gleichbleibend hohe Qualität zu produzieren. Erfahrung und Fingerspitzengefühl sind hier einfach Teil des Teams! Eben dieses erntet die Trauben per Hand. Direkt vom Weinberg gehen sie in die Trockenräume, in denen sie in 4 Monaten nahe 45% Ihrer Masse verlieren. Wir haben Ihnen die genaue Herstellung von Amarone in unserem Blogbeitrag zusammengefasst. Die Cuvée für den Allegrini - Amarone setzt sich aus 45% Corvina 45% Corvinone 5% Rondinella 5% Oseleta zusammen. Der Wein darf für 18 Monate in Barriques und weitere 7 Monate im großen Holz reifen. Entdecken Sie auch die passenden Rezepte zu Brasato all'Amarone und Fagiono all'Amarone !