Bouvet Ladubay Cuvée Zéro, Brut Nature, Saumur AOP, Loire, 2021, Schaumwein

Die unglaublich frische und anregende Cuvée Zéro ist eine Rarität vom berühmtesten Spitzensekt-Erzeuger an der Loire. Der traditionell in der Flasche vergorene Vin Mousseux hat keine Süßwein-Dosage erhalten und ist extra Brut. Klar wie ein kalter Wintertag, pur in der Frucht, dezentes Holz und ausgeprägt mineralischer Extrakt. Eine Ausnahme-Erscheinung in der Welt der Schaumweine.