Laimburg: Cabernet Sauvignon Riserva DOC Sass Roà

Der Cabernet Sauvignon Riserva DOC Sass Roà 2021 vom Landesweingut Laimburg präsentiert sich im Glas mit einer tiefdunklen, rubinroten Farbe. In der Nase entfaltet er ein intensives Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, reifen Pflaumen und dezenten Noten von Tabak und Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und vollmundig, mit gut strukturierten Tanninen und einer harmonischen Säure, die in einem langen, eleganten Abgang münden.  Die Rebsorte Cabernet Sauvignon ist weltweit für ihre kräftigen Rotweine mit Aromen von dunklen Früchten, Paprika und oft einer charakteristischen Tanninstruktur bekannt. Typisch für diese Rebsorte sind zudem Noten von schwarzer Johannisbeere und eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit.  Der Begriff Riserva in Italien steht für Weine, die eine längere Reifezeit sowohl im Fass als auch in der Flasche durchlaufen haben, bevor sie auf den Markt kommen. Für den Cabernet Sauvignon Riserva DOC Sass Roà 2021 bedeutet dies, dass er eine erweiterte Lagerung genossen hat, um seine Aromen zu intensivieren und eine besondere Komplexität zu entwickeln.