Chateau des Quarts Pouilly-Fuisse Premier Cru L'Orangerie du Clos des Quarts

Lagerung bis zu 15 Jahre. Gekühlt servieren. Zwei Burgunder Größen, Olivier Merlin und Dominique Lafon, haben sich 2012 zusammengeschlossen, um das Chateau des Quarts zu gründen. Das Weingut konzentriert sich auf den einzigartigen 2,23 Hektar großen Clos de Quarts Monopole im südlichen Pouilly-Fuissé. Einige Rebstöcke in diesem wunderschönen, von Mauern umgebenen Weinberg stammen aus dem Jahr 1917 und stehen auf hervorragenden Lehm- und Kalkböden in Ostlage. Die ausgezeichneten Bedingungen sind genau der Grund, warum dieses Terroir 2020 als Premier Cru klassifiziert wurde. Der L'Orangerie du Clos des Quarts stammt aus einer 0,48 Hektar großen Parzelle, die direkt neben einer historischen Orangerie aus dem Jahr 1857 liegt. Die Chardonnay-Reben werden biologisch angebaut und von Hand geerntet, um eine optimale Qualität zu gewährleisten. Im Weinberg erfolgt eine schonende Gärung und Reifung in gebrauchten Eichenfässern und weitere sechs Monate in Edelstahltanks. Die Flaschen werden nur leicht gefiltert und nicht geschönt, um die natürliche Schönheit der Frucht nicht zu beeinträchtigen. Feine Röstnoten und intensive Aromen von reifen Obstgartenfrüchten und spritzigen Zitrusfrüchten dominieren am Gaumen, mit einem Hauch von Mandeln und einer appetitanregenden Säure im langen Abgang. Es herrscht eine angenehme Balance zwischen Frische und üppiger Frucht, mit einem soliden, vollen Körper und einer reichen Textur. Ein großartiger Wein zu Brathähnchen, Meeresfrüchte-Risotto oder cremigen Nudelgerichten.