Herrenberg Riesling Kabinett Grosse Lage lieblich, Mosel

Diesen Wein sollte man entweder in seiner fruchtdominierten Jugend genießen – also jetzt – oder lange einlagern, denn der Kabinett kann sicher zwei Jahrzehnte reifen. Die Grünhäuser Kabinettweine gehören traditionell zu denen mit der längsten Reifezeit. Doch wer die Flasche jetzt öffnet, der findet einen Wein vor voll von saftiger Kern- und Steinobstfrucht in Verbindung mit Noten von nassem Schiefer, Spontanvergärung und den typischen Grünhäuser roten Beeren. Am Gaumen tanzt der Herrenberg Riesling Kabinett fast schwerelos über die Zunge. Und er ist doch vielschichtig mit spritziger Säure, heller Frucht, feiner Würze und Restsüße.