Spätburgunder Réserve trocken - Rudi Rüttger

Der Jahrgang 2021: ungewöhnlich kühl außergewöhnlich langsame und lange Reifung der Trauben mit sich - Die Ernte: eine der spätesten der letzten zwei Jahrzehnte! Das Resultat ist ein besonders fruchtbetonter, kräuteriger, aromatischer Rotwein-typ, der nach der klassischen Maischegärung unter anderem für 15 Monate im Eichenholzfass reifen durfte. Der Wein zeigt eine ausgesprochen gute Balance zwischen Säure, Frucht, und Körper. Die Kalkstein-Lage bringt eine hohe Mineralität mit sich, dezente Eichenholz-Noten und ein Aroma das von dunkler Frucht geprägt ist, sind die Folge. Schwarze Kirsche, Pflaume, begleitet von einem würzig-herben Geschmack.