IGP Collines des Rhodaniennes 750ml Flasche Weisswein
Trinkreife: 2025-2045
BEWERTUNGEN:
Rebsorte(n): Viognier 100%
Henry de Bellegarde Le Mas de Bartavelles 2023 – Viognier mit nobler Tiefe
und Rhône-Charakter
Verkostungsnotiz:
Der Henry de Bellegarde Le Mas de Bartavelles 2023 aus der geschätzten IGP
Collines des Rhodaniennes ist ein reinsortiger Viognier, der das gesamte
Potenzial dieser edlen Rebsorte zur Geltung bringt. Mit einem Alkoholgehalt von
13 % vol., einem 12-monatigen Ausbau in neuen Eichenfässern und der Handschrift
eines ambitionierten Erzeugers bietet dieser Weißwein eine beeindruckende
Balance aus aromatischer Intensität, Struktur und Finesse.Der Wein präsentiert
sich mit einer tief goldgelben Farbe, die durch feine Reflexe von Stroh und
Bernstein ergänzt wird – ein erstes Indiz für seine Dichte und den
Holzeinfluss. Schon beim Einschenken entfaltet sich ein betörendes Bouquet, das
den typischen Charakter des Viognier auf den Punkt bringt. Die aromatische
Komplexität ist bemerkenswert: Im Vordergrund stehen reife Aprikosen, weiße
Pfirsiche, kandierte Zitrusfrüchte und Orangenblüten. Begleitet werden diese
Fruchtaromen von feinen Noten von Honig, gerösteten Mandeln und Vanille, die
sich aus dem Ausbau in neuen Holzfässern ergeben. Auch blumige Anklänge von
Jasmin und Akazienblüten runden das vielschichtige Duftprofil ab.
Am Gaumen offenbart sich der Le Mas de Bartavelles als ein vollmundiger,
cremiger Weißwein mit bemerkenswerter Tiefe. Die Textur ist dicht, seidig und
geschmeidig, ohne schwer zu wirken. Die gut integrierte, frische Säure verleiht
dem Wein Struktur und belebt die reife Frucht mit einem eleganten Schwung.
Aromen von getrockneten Aprikosen, Zitrusmarmelade, dezenten Gewürznoten und
edlem Holz ziehen sich harmonisch durch den langen Nachhall. Das Finale ist
geschliffen, mineralisch und leicht salzig, mit einem Hauch von Vanille und
karamellisiertem Pfirsich.
Fazit
Der Henry de Bellegarde Le Mas de Bartavelles 2023 ist ein großer Viognier
mit Rhône-DNA – reichhaltig, aromatisch, strukturiert und mit einem eleganten
Ausbau, der dem Wein Tiefe und Langlebigkeit verleiht. Ein Vorzeigeweißwein aus
der IGP Collines des Rhodaniennes, der sowohl Liebhaber komplexer Weißweine als
auch ambitionierte Genießer anspricht. Perfekt zu festlichen Menüs oder zum
meditativen Genießen an einem langen Abend.
Speiseempfehlungen:
Der kraftvolle, aber elegante Charakter dieses Viogniers mit feiner
Holzprägung bietet vielseitige kulinarische Möglichkeiten. Hier einige ideale
Kombinationen:
* Gebratener Wolfsbarsch auf Fenchel-Orangen-Gemüse
Die zitrusfrische Aromatik und cremige Struktur des Weins harmonieren perfekt
mit der delikaten Textur des Fisches.
* Geflügel in hellen Saucen (z. B. Kalbsrahm, Estragon)
Der Barrique-Ausbau ergänzt feine Saucen mit Tiefgang und verbindet sich
geschmeidig mit Geflügel oder Kalbfleisch.
* Lachs-Tataki oder Jakobsmuscheln mit Mango-Chutney
Die exotischen Fruchtnoten des Viognier betonen die süß-salzigen Aromen von
Meeresfrüchten mit Fruchtbeilage.
* Kürbis-Risotto mit gerösteten Pinienkernen und Parmesan
Das cremige Mundgefühl des Weins unterstreicht die Textur des Risottos und
ergänzt sich perfekt mit nussigen Noten.
* Milder Blauschimmelkäse (Fourme d’Ambert, Bleu de Bresse)
Die Süße reifer Frucht und die Holzwürze mildern die salzige Würze dieser
Käsesorten und schaffen Balance.
zum Winzer - Henry de Bellegarde
<https://weintotal.eu/products/henry-de-bellegarde>
Alkoholgrad: 13% vol.
Allergene: enthält Sulfite
