TWR Te Whare Ra Sauvignon Blanc

Lagerung bis zu 5 Jahre. Dekantieren ist nicht nötig. Das kleine Familienunternehmen Te Whare Ra, das in der Weinregion Marlborough auf der Südinsel Neuseelands liegt, ist seit 2003 im Besitz der Winzer Anna und Jason Flowerday. Der Weinberg des Unternehmens umfasst 11 Hektar und beherbergt einige der ältesten Rebstöcke der Region, die 1979 gepflanzt wurden. Die Sauvignon Blanc-Trauben stammen von zertifizierten Bio-Weinbergen mit Reben, die 1979 in Renwick im Wairau Valley gepflanzt wurden, und einer Mischung aus den Weinbergen aus dem kühleren Awatere Valley. Die Erträge sind gering und der Wein wird 9 Monate lang in alten Eichenfässern gelagert, um die Neutralität des Holzes zu gewährleisten, aber die Textur zu verbessern. Das Ergebnis ist ein Sauvignon Blanc, der eher an die französischen Weine aus dem Loire-Tal erinnert als an die tropischen und üppigen neuseeländischen Sauvignons. In der Nase zeigt der Wein ein breites und komplexes aromatisches Profil mit Zitrusnoten von Zitrone und Limette, Anklängen von Basilikum und Blumen, Holunderblüten und Stachelbeeren. Am Gaumen ist er frisch und subtil, raffiniert und geschmeidig, saftig und sehr gut ausbalanciert. Er zeigt eine ausgeprägte Säure und eine ausgezeichnete Mineralität. Es ist ein Wein von guter Komplexität mit einem langen und knackigen Abgang und dem Potenzial, sich im Keller einige Jahre lang zu entwickeln. Perfekt zu Fisch, Schalentieren und allen Zubereitungen mit Spargel.