Ata Rangi Te Wa Sauvignon Blanc

Lagerung bis zu 4 Jahre. Gekühlt servieren. Ata Rangi wurde in den 1980er Jahren von dem lokalen Milchbauern Clive Paton gegründet und bedeutet in der Sprache der Maori Morgenhimmel oder Neuanfang . Trotz mangelnder Kenntnisse in der Weinherstellung war Paton durch eine Studie, in der das lokale Terroir mit des Burgunds verglichen wurde, inspiriert, sein eigenes Weingut hier in der neuseeländischen Region Marlborough zu gründen. Voller Mut verkaufte er seine Milchkühe und erwarb fünf Hektar karges Land, auf dem früher Schafe weideten und dann die ersten Weinberge von Ata Rangi werden sollte. Heute ist die Kellerei als einer der besten Erzeuger von Pinot Noir und Sauvignon Blanc des Landes angesehen. Dieser leichte und elegante Sauvignon Blanc trägt den Namen Te Wa , zu Deutsch Zeit und Ort , als Hommage an das kühle Klima der Martinborough Terrace und die steinigen Schwemmlandböden, die die Aromen und Frische des Weins bewahren. Die Trauben, die für diese Abfüllung verwendet werden, stammen alle aus biologischem Anbau und die Erträge werden durch das kühle Frühlingswetter natürlich niedrig gehalten. Im Bouquet dominieren pikante Zitrusfrüchte, grüner Apfel und frisch geschnittenes Gras, während der erste Schluck eine angenehme Säure, einen leichten Körper und delikate Noten von Steinobst, Stachelbeere, Zitrone und getrockneten Kräutern offenbart. Das erfrischende Profil macht ihn zu einem großartigen Aperitif oder Partner für gegrillten Fisch, Meeresfrüchte, Sushi oder würzige asiatische Salate.