Fulcro Albariño O Equilibrio

Fulcro O Equilibrio 2023 bezieht seine Trauben von der Finca A Xesteira, einer etwa ein Hektar umfassenden Parzelle in Sanxenxo; Schieferboden, abfallend gen Westen. Die Stöcke wurden vor etwa fünfzig Jahren gesetzt. Schiefer bringt eine andere Art von mineralischen Noten als Granit, eher etwas Graphit, weniger mundfüllend. Dieser Wein wird komplett in großen Barricas ausgebaut, er reift dort etwa elf Monate. In den letzten Jahren hat Bodegas Fulcro ein paar Nachbarparzellen dazugepachtet, die Produktionsmenge ist daher leicht angestiegen. Bodegas Fulcro, geleitet von Manuel Moldes Moraña, genannt Chicho ist eine der wenigen wirklichen Top-Bodegas in Galizien. Die kleine Kellerei befindet sich im Norden von Sanxenxo, hier entstehen etwa 70.000 Flaschen Wein pro Jahr. Als einer der ganz wenige Hersteller baut Bodegas Fulcro seine Weine in Barriques und Fudern aus. Fassausbau ist bei galicischen Albariños zumeist ein Himmelfahrtskommando, da es nur ganz wenige Weinmacher gibt, die diese Kunst beherrschen. Oft sind die Weine holzgeschwängert oder fühlen sich künstlich an. Chicho arbeitet mit Barriqueformaten von 225 L, 400 L, 800 L sowie Fuder von 2.500 L und die Resultate sind erstaunlich. Durch den gekonnten Holzeinsatz gelingt die Integration des Holzes meisterhaft und die Weine erinnern weniger an typische Albariños, denn an französische Burgunder. Rebsorten 100 % Albariño Ausbau Vergärung in französischen Barriques 400-800 L, Ausbau über 11 Monate in französischen Barriques 400-800 L Produktionsmenge 10.000 Flaschen Genussdaten Alkohol: 13 % Dekantierzeit: keine Serviertemperatur: 8-12°C Trinkempfehlung: 2027-2034 Weitere Daten Bezeichnung: Wein, Weisswein Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß Hersteller: Bodegas Fulcro S.L., Rouxique, Nº 33, 36990 Villalonga (Pontevedra), Spanien