Fulcro Albariño A Cesteira

Bodegas Fulcro, geleitet von Manuel Moldes Moraña, genannt Chicho ist eine der wenigen wirklichen Top-Bodegas in Galizien. Die kleine Kellerei befindet sich im Norden von Sanxenxo, hier entstehen etwa 70.000 Flaschen Wein pro Jahr. Die Weinbergslage rundum Sanxenxo ist speziell, weil es der einzige Ort in der Region ist, in der Reben auf Schiefer stehen, brauner Schiefer, teilweise verwittert (Xistos). Zwei der vier Weißweine von Fulcro basieren auf Trauben dieser Lage. Die Trauben für den A Pedreira hingegen kommen aus einem Weinberg nördlich von Meaño, dort dominiert grauer Granit. Und dann gibt es noch den Weißen Nas Dunas, der absolute Top-Wein der Region. Diese Parzelle befindet sich im Süden von Sanxenxo, die Reben stehen auf feinstem Dünensand. Nach einigen Jahren der Pacht konnte Chicho die Parzelle A Cesteira inzwischen erwerben, so ist der Bestand dieses außergewöhnlichen Weins für die folgenden Jahre gesichert. Die Produktionsmenge wird jedoch nicht zunehmen, denn es gibt ja nur diese eine Parzelle - und der Ertrag wird nicht wirklich zunehmen. Darüber hinaus keltert Manuel zwei Rotweine, basierend auf den lokalen Sorten Caiño, Loureira sowie Espadeiro. Die Trauben kommen von Rebstöcken, die teilweise vor der Reblausplage gesetzt wurden. Als einer der ganz wenige Hersteller baut Bodegas Fulcro seine Weine in Barriques und Fudern aus. Fassausbau ist bei galicischen Albariños zumeist ein Himmelfahrtskommando, da es ganz wenige Weinmacher gibt, die diese Kunst beherrschen. Oft sind die Resultate holzgeschwängert oder fühlen sich künstlich an. Chicho arbeitet mit Barriqueformaten von 225 L, 400 L, 800 L sowie Fuder von 2.500 L und die Resultate sind erstaunlich. Durch den gefühlvollen Holzeinsatz gelingt die Integration des Holzes meisterhaft und die Weine erinnern weniger an typische Albariños, denn an französische Burgunder. Rebsorten 100 % Albariño Ausbau Vergärung im Stahltank, Ausbau über 10 Monate in einem französischen Fuder von 2.500 L Produktionsmenge 4.600 Flaschen Genussdaten Alkohol: 13 % Dekantierzeit: keine Serviertemperatur: 8-12°C Trinkempfehlung: 2025-2033 Weitere Daten Bezeichnung: Wein, Weisswein Allergene: enthält Sulfite, Eiweiß Hersteller: Bodegas Fulcro S.L., Rouxique, Nº 33, 36990 Villalonga (Pontevedra), Spanien