Festival Sauvignon Blanc - - Kellerei Meran - Italienischer Weißwein

Das Besondere an diesem Wein Sauvignon Blanc ist eine der ältesten französischen Rebsorten und sie hat bereits vor über 100 Jahren ihren Weg nach Südtirol gefunden. Seitdem avancierte sie zu einer der populärsten Sorten der Weinregion schlechthin. Der Festival Sauvignon Blanc der Kellerei Meran entfaltet seine wahre Größe durch seine Herkunft von den steilen Ost- und Westhängen rund um Meran – genauer gesagt von Weinbergen rund um die Ortschaften Algund, Lana, Marling und Tscherms. Die „Festival“ Weine von der Kellerei Meran fallen immer ausgesprochen sortentypisch aus und porträtieren gleichzeitig die Vielfalt der Meraner Landschaft, mit ihrer mediterranen Vegetation, den sonnendurchfluteten Weinbergen und schneebedeckten Bergspitzen. Die Sauvignon-Blanc-Reben für diesen Wein sind zwischen 10 und 20 Jahre alt und befinden sich in Lagen auf einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern. Der Untergrund hier besteht aus porösem Verwitterungsboden, humosem, schwach lehmigem Boden und Moränenschutt – ein karger Boden, der in den Wein eine ganz eigenständige Mineralität und Tiefe einbringt. Das von hier stammende, hochwertige Lesegut wird für 12 Stunden kalt mazeriert, um seine aromatische Vielfalt zu bewahren. Nach der schonenden Pressung erfolgt die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließend sorgt eine fünfmonatige Reife auf der Feinhefe für zusätzlichen Schmelz und aromatische Komplexität im Festival Sauvignon Blanc. Der Festival Sauvignon Blanc der Kellerei Meran ist ein Paradebeispiel für die rebsortentypische Aromatik dieser beliebten Traube. Er eignet sich hervorragend als Begleiter von grünem Spargel, gegrilltem Gemüse, Fisch und Ziegenkäse. Seine expressive Aromatik beeindruckt dabei jeden Weinliebhaber auf Anhieb. Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch Der Sauvignon Blanc präsentiert sich im Glas in einem hellen Zitronengelb mit goldenen Reflexen. Die Nase wird durch rebsortentypische Aromen von Stachelbeere, Maracuja und Kiwi bestimmt, begleitet von einem Hauch von nassem Gras, Brennnessel und Paprika. Eine subtile, steinige Note rundet das Bouquet ab. Am Gaumen überrascht der Wein durch eine recht füllige Textur. Die Säure ist moderat dosiert, und ein süß wirkender Extrakteindruck sorgt für einen harmonischen Kontrast. Die Stachelbeer-Würze dominiert aromatisch im Mund und verleiht dem Wein eine rassige Note. Der Abgang ist anhaltend, mit gut eingebundener Säure.