Gewürztraminer Alto Adige DOC trocken - Castel Sallegg

Die wärmsten und luftigsten Lagen unseres Weinguts, die sich durch Lehmböden auszeichnen, sind die Domäne des anspruchsvollen Gewürztraminers, dem sie ein facettenreiches Aroma von Rosen, Mango, karamellisierten Orangenschalen und Nelken verleihen. Am Gaumen ist dieser Wein komplex, elegant, mit er Frische und erfreut mit einem sehr langen Abgang. Handlese und Selektion der Trauben. Sanfte Pressung nach einigen Stunden Kaltmazeration. Vorklärung durch Sedimentation. Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und anschließende Reifung auf der Feinhefe.