Carménère Nussdorf trocken - - Emil Bauer - Deutscher Rotwein

Das Besondere an diesem Wein Ursprünglich aus Bordeaux, später in Chile berühmt geworden – und jetzt bei Emil Bauer zuhause. Die kraftvolle Carmenère trifft mit wilder Würze in der Südpfalz auf Sonne, Kalk und kühle Nächte. Das Ergebnis: ein eigenständiger Charakter mit Ecken, Kanten und jeder Menge Charme. Die Sorte war einst in Bordeaux heimisch, ist hier jedoch ein Opfer der Reblauskatstrophe geworden. Im Gegensatz zu anderen Sorten wurde die relativ empfindliche Carmenère aber kaum neu gepflanzt und hat als nahezu ausgestorben gegolten. Bis 1994, als ein französischer Rebsortenforscher in einem chilenischen Weinberg einige Rebstöcke Merlot untersuchte, die ganz anders waren, als alles, was er bis dahin als Merlot kannte. Kein Wunder, war es doch in Wirklichkeit Carmenère. Das war dann auch der Grund, dass chilenischer Merlot oft sehr viel würziger und charaktervoller war, als man erwarten könnte. Es lag an der Carmenère, die seitdem immer öfter auch separat ausgebaut wird und dem chilenischen Wein eine ganz eigenen Identität gegeben hat. Und was hat das mit der Pfalz zu tun? Ohne diese Wiederentdeckung in Chile wäre es sicherlich nie zu einem Carmenère-Ortswein aus dem südpfälzischen Nussdorf gekommen. Merlot gehört, wenn man die weniger traditionellen Sorten betrachtet, in der Pfalz schon fast zur Normalität. Es gibt auch bei Martin und Alexander Bauer Merlot. Dass ein so experimentierfreudiges Team da auch mit einer Sorte Erfahrungen sammelt, die manche als 'Merlot Plus' bezeichnen würden, verwundert kein bisschen. Wie der Wein schmeckt: samtig & weich Und der Wein löst ein, was man sich von ihm verspricht. Im Glas sieht er zunächst ganz unverdächtig aus mit intensivem Granatrot. Aber der Duft zeigt schon, der hat es faustdick hinter den Ohren. Am auffälligsten sind zunächst die würzigen Noten: Moschus und Muskatnuss, Akazienholz und dazu Graphit. Das ist schon höchst spannend. Mit etwas Luft zeigen sich auch die Frucht-Komponenten stärker mit süßer Kirsche, Brombeere und Zwetschge. Auch am Gaumen sehr gehaltvoll. Waldbeere und Kirsche, Schwarztee, Leder. Der Wein spielt die ganze Klaviatur von sehr kühlen, minzigen bis hin zu warmen, an Konfitüre erinnernden Noten. Faszinierend!