Castello Banfi : Fonte alla Selva

Castello Banfi verführt mit reichhaltigem und geschmeidigem Rotwein aus der Toskana Der Besitz Castello Banfi ist ein familiengeführtes Weingut in der Toskana. Die Familie Banfi, die auf die Einhaltung der Traditionen bedacht ist und auf ihre Weinberge hört, ist international für ihre hervorragende Qualität bei der Herstellung großer italienischer Rotweine bekannt. Banfi ist eines der führenden Weingüter, das seit 1982 das Klonen der Sangiovese-Rebe erforscht, um einen außergewöhnlichen Brunello di Montalcino zu erzeugen. Der Wein Dieser Fonte alla Selva 2018 von Castello Banfi stammt von Weinbergen, die auf flachen sandigen Lehmböden angelegt sind. Der Jahrgang 2018 war ein Jahr, das von einem sehr kalten Winter geprägt war, der den Beginn des Vegetationszyklus verzögerte. Der Sommer war warm und regnerisch. Vinifizierung und Reifung Die Gärung erfolgt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks (25-30 °C), ebenso wie der Ausbau, der durch eine kurze Reifung in Fässern aus französischer E