Weingut Pfitscher: Blauburgunder DOC Fuxleiten

Der Blauburgunder DOC Fuxleiten 2023 vom Weingut Pfitscher ist ein herausragender Rotwein aus Südtirol, der sich in einem schönen Rubinrot präsentiert und die Sinne mit intensiven Düften von roten und dunklen Beeren sowie Veilchen verzaubert, was charakteristisch für das Anbaugebiet Montan ist. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch, vollmundig und mit einem anhaltenden Abgang. Hergestellt wird der Wein ausschließlich aus der Rebsorte Blauburgunder, auch bekannt als Pinot Noir, die auf einer Höhe von 500 bis 700 Metern gedeiht. Die Gärung des Weins findet in Edelstahlfässern statt und dauert 10-14 Tage, wobei der Tresterhut kontinuierlich bewegt wird, um die Aromen und Farben optimal zu extrahieren. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern, was ihm zusätzliche Geschmackstiefe und aromatische Komplexität verleiht.  Die Weinberge in Montan profitieren von einem Klima und Boden, das ideal für die Kultivierung von Pinot Noir ist. Die Böden sind geprägt von sandig-kalkigen Gesteinsmehlen und Grauporphyr, was zur Mineralität und Frische des Weins beiträgt. Diese natürlichen Bedingungen, kombiniert mit der sorgfältigen Handarbeit des Weinguts, sorgen dafür, dass der Blauburgunder DOC Fuxleiten seinen charakteristischen Stil und seine hohe Qualität erreicht.