Baron Logno: Felix Anton Rosé BIO

Der Felix Anton Rosé BIO 2024 vom Weingut Baron Longo in Südtirol ist ein eleganter, biodynamisch erzeugter Roséwein, der ausschließlich aus Merlot-Trauben von 35 Jahre alten Rebstöcken gekeltert wird. Die Weinberge liegen auf 270 m Höhe in südlicher Ausrichtung und profitieren von einem milden, mediterranen Mikroklima sowie kalkhaltigen, spätglazialen Böden mit Porphyr-Untergrund.  Die Vinifikation erfolgt nach der Methode der Weißweinbereitung mit Ganztraubenpressung, um einen moderaten Alkoholgehalt zu erzielen und die Frische des Weins zu bewahren. Die spontane Gärung und der Ausbau erfolgen über sechs Monate in Edelstahltanks. Das Ergebnis ist ein lebendiger, frischer und strukturierter Roséwein mit einem Alkoholgehalt von 12 % vol.