Karmis Bianco Tharros (Contini)

Atillio Contini, Cabras Der Karmis ist eine Cuvée aus Vernaccia und Vermentino. Die Vernaccia-Rebe auf Sardinien hat nichts mit dem Vernaccia di San Gimignano zu tun, sondern ist eine autochthone Sorte, die es nur auf Sardinien gibt. Man vermutet Vernaccia oder auch der südtiroler Vernatsch leitet sich von vernaculus ab, so bezeichneten die Römer Weine, die sie bei ihrer Ankunft vorfanden. Am besten gedeiht der Vernaccia di Sardegna, im Gegensatz zu den meisten Weinen, im fruchtbaren Schwemmland an der Mündung des Tirso im Westen der Insel. Die Trauben für den Karmis wachsen noch im Alberello System, (Bäumchenerziehung) es sind zum größten Teil alte Stöcke, die durch bessere Reservestoffeinlagerungen konzentrierte und komplexe Weine hervorbringen. Zusammen mit dem Vermentino ergibt es einen sehr duftenden Wein der an verschiedene Obstsorten, aber auch Blüten erinnert. Die fruchtigen Noten aus dem Bouquet spiegeln sich in einem lang anhaltenden Aromenspiel im Abgang wieder.