Southern Right Sauvignon Blanc

Tasting notes Der Southern Right Sauvignon Blanc vom Weingut Hamilton Russell Vineyards ist ein außergewöhnlich feiner und ausgewogener Sauvignon Blanc aus der Weinregion Walker Bay in Südafrika. Im Glas leuchtet der Southern Right in einem strahlenden Strohgelb mit leicht goldenen Reflexen. In der Nase zeigt sich ein komplexes Bouquet . Im Auftakt verwöhnen Aromen von saftigen Stachelbeeren , sowie Noten von grünem und frisch gemahlenem weißem Pfeffer . Nach und nach kommen Nuancen von Zitronenschalen und Melone hinzu. Am Gaumen überzeugt der Southern Right Sauvignon Blanc von Hamilton-Russell mit seinem mittleren Körper, der perfekt mit der Vielfalt der Aromen und der erfrischenden Textur harmoniert. Der mineralische Abgang vervollständigt das besondere Geschmackserlebnis . Rebsorte Sauvignon Blanc Die Rebsorte Sauvignon Blanc ist eine natürliche Kreuzung aus den Rebsorten Traminer und Chenin Blanc . Daher stammt wohl auch ihr Name. Sprachwissenschaftler führen Sauvignon auf das französische „sauvage“, auf deutsch „wild“, zurück. Die genaue Herkunft der Rebsorte Sauvignon Blanc ist nicht belegt. Das erste Mal urkundlich erwähnt wurde Sauvignon Blanc Anfang des 18. Jahrhunderts im Südwesten Frankreichs. Die mineralische Säure, sowie ihre Wetter-Bezogenheit machen Sauvignon Blanc perfekt für den Anbau in Südafrika. Dort zählt Sauvignon Blanc zu den meistangebauten Weißwein Rebsorten. Je nach Reifegrad des Weines ergeben sich unterschiedliche Aromaausprägungen. Klassisch produziert steht Sauvignon Blanc für Zitrusnoten und Stachelbeeren. Aber auch vegetative Noten wie frisch gemähtes Gras finden sich oftmals in Sauvignon Blanc Weinen wieder. Im Falle einer frühen Ernte, entwickeln Sauvignon Blanc Trauben oftmals Aromen von tropischen Früchten und Pfirsich. In der Regel wird Sauvignon Blanc trocken ausgebaut und auch nur selten gelangt die Rebsorte zum Ausbau ins Holzfass. Der Hauptgrund hierfür ist die Historie. Sauvignon Blanc steht seit der Entstehung für Frische und einen eher schlanken Körper. Passt zu D er Southern Right Sauvignon Blanc vom Weingut Hamilton Russell Vineyards passt sehr gut zu frischem Fisch und knackigen Salaten . Ein großer Trinkgenuss ist jedoch auch ohne passendes Essen garantiert.